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2017年11月21日 星期二

2017 碧砂漁港船釣

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           這次寶寶聯盟的出海釣魚行動是在澤澤媽強力運作下成行的, 成員仍是三組鐵三角...
(其他家可能小朋友還小且應該覺得這行程聽起來就不怎麼闔家歡而放棄)


由於前兩次走這行程都風平浪靜, 這次一上船就放心地吃餐點, 沒想到才剛出港沒多久, 頭就開始暈了, 接著就一連串嘔吐暈船反應,
最後直接倒在船艙內動都不敢動一下!!! 簡直就是夢靨....
好在小朋友們似乎沒一個暈船, 都還適應得不錯!

也因為過程完全趴地, 所以也沒甚麼釣魚中的照片了...

半夜回港後先在旅館休息一晚, 第二天回家就直奔呂董家展開一夜干製作,
雖然沒人實際動手做過, 但網路資訊發達, 查查資料後立即開工!

製作難度不高, 但非常耗費工時, 搞到後來時間太晚, 只能先將小朋友送回家後再回工廠加班.
好在最後成品口感還不錯, 不然耗費了這麼多時間心裡應該會很幹...

由於這次實在吐得太慘了(心中有陰影), 好險沒人說還要再去, 不然短時間內我應該會有不小的內心交戰....


傍晚到達碧砂漁港碼頭
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跟我同組的
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半夜回港後, 直接在就近的旅館休息
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打鐵要趁熱, 當天回新竹後, 就直奔呂董家製作一夜干
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刮鱗 + 清洗去鰓
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剖開 + 內部清洗
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鹽水調配 (基本上時間久遠,已經忘記調配比例)
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浸泡 (基本上時間久遠, 已經忘記浸泡時間, 只記得小隻泡的時間要比大隻的短!)
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吸水
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穿線
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吊掛
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老闆驗收品質
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經過除濕機強力運作後的成品!
陰乾場地充斥著濃濃的漁港味! (辛苦呂董了!)
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採收
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封裝
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冷藏宅配到府 (辛苦小艷了!)
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上桌
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